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Mehr als 30
Jahre ist es jetzt her, als Mario Gamba
beschloss, sein Leben zu ändern. Damals war
er noch Dolmetscher für Spanisch und
Französisch in einem Architekturbüro in
Bergamo. Für ihn war bald klar: In 30 Jahren
wollte er nicht mehr an diesem Schreibtisch
sitzen. Seine Leidenschaft fürs Genießen
setzte sich schnell gegen den Schreibtisch
durch. Er kündigte und ging auf Reisen, um
die Kunst des Kochens zu erlernen, Genuss zu
finden und Gastronomie zu verstehen. In den
besten Restaurants Frankreichs heuerte er
an. Im Hotel Palace in St. Moritz, in
Frankreich beim Sternekoch Alain Chapel und
im Tantris bei Heinz Winkler. In Puerto
Portals auf Mallorca eröffnete er gemeinsam
mit Winkler das Restaurant Tristan.
Nach einem Zwischenstopp bei Gualtiero
Marchesi in Mailand eröffnete Mario Gamba
schließlich 1994 das Acquarello. Mario Gamba
ist schon von allen berühmten
Restaurantführern ausgezeichnet worden,
jetzt erhält er vom International
Gastronomic Guide 3 Sterne der Gastlichkeit!
Die exklusive Auszeichnung wird in den
nächsten Wochen übergeben.
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Auszeichnung
3 Sterne der Gastlichkeit vom |
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Restaurantführer International Gastronomic
Guide |
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Küche: |
Cucina del Sole |
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Spezialitäten: |
Fisch, Fleisch. Pasta, |
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besonders Desserts |
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Inhaber u. Küchenchef |
Mario Gamba |
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Öffnungszeiten: |
Montag bis Freitag von 12:00 - 14:30 Uhr und
von 18:30 bis 23:00 Uhr
Samstags, sonn- und feiertags von 18:30 Uhr
bis 23:00 Uhr |
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Ruhetag: |
Kein Ruhetag |
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Email: |
info@acquarello.com
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Homepage |
www.acquarello.com |
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